Gepaneerde Zalmblokjes met Miso en Sesam

A delicious meal of fried zucchini blocks marinated in a delicious miso and sesame sauce, cooked just right in an air fryer.

Ingredients:

• 400g zalmblokjes
• 2 el misopasta
• 2 el sojasaus
• 2 el honing
• 1 el sesamolie
• 1 tl geraspte gember
• 2 el sesamzaadjes
• 100g panko Japanse broodkruimels
• 2 el bloem
• 2 eieren, losgeklopt
• Zout en peper naar smaak

Instructions:

Meng de misopasta, sojasaus, honing, sesamolie en geraspte gember in een kom om de marinade te maken

Leg de zalmblokjes in de marinade en laat ze minstens 30 minuten marineren in de koelkast

Meng de panko en sesamzaadjes in een aparte kom

Haal de gemarineerde zalmblokjes door de bloem, doop ze in het losgeklopte ei en rol ze daarna door het panko-sesamzaadmengsel om ze goed te bedekken

Verwarm de air fryer voor op 180C en vet het mandje lichtjes in

Leg de gepaneerde zalmblokjes in het mandje van de air fryer en besprenkel ze met een beetje extra sesamolie

Bak de zalmblokjes in de air fryer gedurende 10-12 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn

Serveer de gepaneerde zalmblokjes met miso en sesam direct, bestrooid met extra sesamzaadjes en eventueel wat lente-uitjes

Geniet ervan